微生物と発酵の探Q

子どもたちに、朝ご飯は食べるかどうか、
食べるならパンかご飯かどっちか、
尋ねてみました。

やはり、色々なところでのアンケート調査どおり、
パン派が多いようです。

微生物と発酵の探Qをしました。


■微生物の父
微生物の父といわれるのは、オランダのレーベンフックです。
彼こそが、世界で初めて微生物を発見したその人です。探究者ですね。
研究者でも学者さんでもなく、人一倍探究心、好奇心旺盛の織物商さんでした。
自分で顕微鏡を手作りして、いろいろなものの観察を繰り返し、カビ、酵母菌、種々の微生物や原生動物、赤血球などを次々と発見しました。

■イーストを使った実験
今回初めて行ったのですが、反応良かったです。
なかなか面白くて、喜んでついついちょっとはしゃいでしまいました。
大人げなくて恥ずかしいですが。

■パンの探Q
皆さんは、発酵性のパンがいつからつくられているか、
パンの歴史をご存知ですか？

メソポタミア説とエジプト説があるようです。
パンにも歴史があります。

オーブンやベーカリーがなくても、手作りパンは
炊飯器やフライパン、トースターでもできます。
お家でパン作りのご経験がなければおすすめです。

時には、手作りパン、いかがでしょうか。
時には、親子やご家族水いらずのとことん探Qなんて、いかがでしょうか。

そんなお休みの日もあってもよいかもしれませんね。